Phở là món ăn đòi hỏi sự chăm chút rất công phu. Nhưng nếu bạn bận rộn thì bằng công thức dưới đây, bạn vẫn có thể nấu một nồi phở gà xé kiểu giản đơn như thế này để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gà ¹/₂ Con (Gà ta)

• Hoa hồi 2 Cái

• Giá đỗ 100 Gr

• Ngò rí 30 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Gừng 1 Miếng

• Hành tím 2 Củ

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Bánh phở 500 Gr (Tươi)

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gừng và hành tím nướng cháy vỏ, cạo vỏ. Hoa hồi nướng sơ cho thơm. Đổ nước lạnh ngập mặt gà trong nồi, cho gừng, hành tím, hoa hồi, hạt ngò rí, muối vào. Nấu sôi.

2

Gà chín vớt ra đĩa, để ráo rồi xé thành miếng vừa ăn.

3

Phần nước còn lại trong nồi lọc qua rây rồi nấu sôi trở lại, nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt.

4

Ngò rí, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng.

5

Cho phở ra tô, xếp hành tây, giá đỗ, ngò rí, thịt gà lên trên. Nếu thích cho thêm vài lát ớt.

6

Chan nước phở lên, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)